簡単にできるカジキのムニエルレモンバターソースがけ

自宅で簡単に作ることが出来るカジキのムニエルレモンバターソースがけのレシピをご紹介いたします。材料はカジキ2切れ、塩少々、コショウ少々、粉チーズ大さじ1、小麦粉大さじ1、サラダ油大さじ2、バター大さじ3、レモン汁少々です。作り方はまずカジキは塩、コショウをして10分ほど置いておきます。10分経過すると余分な水分が出てくるので拭き取ります。次に粉チーズ、小麦粉を振りかけてカジキにまとわせます。フライパンにサラダ油とバターを大さじ1だけ入れて弱火でカジキをじっくりと両面焼きます。焼きあがったところで皿に移します。カジキを焼いたフライパンは洗わずにそのままバターを大さじ2入れて再度加熱します。バターが溶けきったらレモン汁を入れて10秒ほど加熱して火を止めます。火を止めたらカジキにかけて完成です。バターを加熱する際は焦げやすいので弱火で行うのがポイントです。またカジキ以外にもサーモンで代用してもおいしく出来ます。とても簡単ですので是非作ってみてください。ラココ 無制限